一位亿万富翁的素食原则(zt)

一位亿万富翁的素食原则


旺度居士


全球500强之一的AT&T公司亚太地区前总裁温先生今天视察了我们公司。他现在是一个拥有数亿资产的香港出版公司董事长，一位慈眉善目的中年人。

中午由我做东，请他吃饭。亿万富翁要吃什麽呢？我有些茫然。珠海虽然颇多山珍海味，但要让温董吃得满意，究竟需要怎样的排场？

谁料温董轻言轻语∶“方便的话，我就吃素！”於是，我们顺便进了怡景湾大酒店旁的西餐厅。

温董、刘先生、我及LD一行四人，点了四份商务套餐。我们的三份，有荤有素；温董的那份，还真是全素。

席间，我向温董请教吃素的益处。温董的一番素食理论，听得我心服口服┅┅

（温董的话）

简单原则

一谈到吃素，就会被许多人问及“修行”的事，总是被弄得很茫然，不知道应该回答什麽，每每想起前一段时间的一次对话，只涉及到一些简单原则，比谈“修行”容易多了。起因是去日本交流，这天中午他们知道我是素食者。

“你什麽都不吃吗？”（每个人都忙著劝别人吃，有人客气的问。）

“我刚才吃了一个苹果。”（我礼貌的回答。）

“他是一位素食者。”我的同事放了个炸弹。客气的寒暄显然不如这个话题有趣，大家如同看斑马一样一起盯著我。

“你信仰什麽宗教吗？”（为什麽每次都要问同样的问题。）

“没那麽复杂，只是生活方式略有不同。我的原则很简单，尽量不伤害别人。”

“可动物不是人！”

“我们喝著牛奶长大，它辛苦种地让我们吃，当它哭著求你不要杀它和它的小孩，你是否下得了手？你是否忍心？小时候大家都玩过老鹰捉小鸡的游戏，那表示它们的母亲不希望它的小孩受到伤害。它们打不过你。但你不会利用你的强大去欺负别人吧，”

“那你肯定反对我们吃肉。”

“我不会把刀架在你脖子上的，这也是一个简单的原则，如果你喜欢吃苹果我逼著你吃梨，那也是暴力。你快乐著你的快乐，我幸福著我的幸福，於是天下太平。只是你要了解自己在做什麽，结果是什麽，并且肯承担，那你有权选择你想要的生活，不一定要和我一样嘛。”

“可是你不伤害别人，别人也会伤害你。”

“你总不能因为别人偷了你的自行车你就去偷别人的自行车吧。”

“养那麽多鸡不就是给人吃的麽。”

“好像在南北战争时期就有人说∶黑人天生就是奴隶，他们的儿子、儿子的儿子天生就是奴隶。”

“我很佩服你，面对这麽多美食能忍得住。”

“我不会虐待自己的。他们对我没有吸引力，我不需要忍的啦。我刚才已经吃了一个苹果，香甜而且多汁，（席间已经有人为我点了一盒牛奶），瞧，我还有牛奶，并且每个人都很关心我是否够吃，够营养，小小的善意就得到了很多回报，这世界真的很公平的。”

“你真的适合信一个什麽教。”

“这跟宗教没有关系，只是一些简单的原则，我不会啃著鸡腿给我的儿子讲动物是我们的朋友，这样做的结果是他不仅没有学会仁慈反而学会撒谎，因为你心口不一。有很多事情是我们在幼儿园里就学过的，比如说∶大家都是好朋友、撒谎不是好孩子、自己的事情自己做、有礼貌、帮助别人、好好学习、天天努力向上、讲卫生、爱劳┅┅，这些都是极其简单的原则，就是要认真地去做。总不能长大了还不如一个小孩。”┅┅┅┅

时间久了，很多对话记不住了，不外乎把这些简单原则应用到生活和工作上，但是这些被重新提及的简单原则已经跨越午餐成为延续到下午的话题，也许还会延续到他们的生活中。许多人连小孩会的事都不会做，小孩懂的事都不懂，却谈论著这个经典那个法门，不知道爱的人满嘴都是感动，自私的人却在谈著奉献。我真的不知道什麽是“修行”，那麽复杂的事还是交给那些“大修行的人”吧，让我简单的活著，多做事少说话，这也是一个简单的原则。

我为什麽成了素食者

当您真正了解肉类是污秽不洁的，又具传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗?

在我逐渐弃肉而吃素的过程中，我没作过任何所谓的"牺牲"，所有食物没勉强放弃过一样。我虽相信，人在生活中善自保重身体，是信仰的一部份，但我个人在弃绝肉食中，与信仰毫无关联。

我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，桌上虽也有肉类，但丝毫不曾影响我的饮食与情绪。弃肉吃素的经过，未曾使我作难，也没有勉强的感觉。让我慢慢道来吧猪肝的脓包里竟有一窝煮熟的小虫，牛的一整叶肺给结核菌蚀烂了；动物的病菌会寄生在人体上。

....在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。

....我本来最爱吃碎牛排，就是用绞肉机绞碎的。听别人说，商人常搀杂各种劣等的零碎物，所以每次我都亲自挑选一块漂亮的牛肉，叫他当面绞碎。我觉得这样作很精明。

....有一天，我发现自己并不精明。因为排在前面的一位老兄，等著绞他的猪肉。同一个绞肉机，既不消毒，也不洗，它内部的构造我更清楚。这时我才领悟到前面的人留下半磅猪肉给我，而我的半磅混合肉要留给后面的那位顾客。从此，碎牛排再也不能逗引我的胃口了。

....我虽不再吃碎牛排，但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉!!

....事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说只牛有结核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。

....我的邻居仍不肯相信，他勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺!

....回到家里，他极为烦恼。他得的那笔代价还不错，比同量的肥料价钱贵多了。但是，他一直在想，那只牛身上的其他部分，是不是健康无病菌呢？是不是可以食用？

此事过后不久，我领著班上的学生去远足，路过该屠房，大家看著各种动物的尸体，在吊车和输送带上运送著。我就问那位作向导的政府验肉员∶『请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢？』

....『我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎麽办？你还不是把它削掉，然后吃下去吗？我们也是一样作。』....我注意到学生们脸上吃惊的表情。上次我曾向他们讲过那只病牛的故事。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。

....『不同，开玩笑！』异口同声的否定著。他们说∶『病肺的血液会周流全身。』於是我又向他们指出另外的不同点∶动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的酶菌只会活在果菜上面，再者，它也不会周流回圈。就算把苹果的烂疤吃下去，也不致于害病。

....这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。

鸡场里，那些垂头丧气、屁股潮湿的劣等鸡都进了市场，加★工场。

....过去我爱吃鸡。但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、屁股潮湿的家夥，都进了加工厂。使我吃惊的是，至少在那时候，根本就没有任何检验工作。胃好像告诉我，别再把死鸡送进我的皮袋里去了！

★某些山涧里，有百分之九十的鱼的染患癌症。

┅┅鱼，我还是吃，有时还开玩笑的说∶「鱼一定是乾净的，它们起码每天洗一次澡呢！」....某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，我搞不清到底是甚麽毛病，但我知道所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，我才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达十分之九。

★那些小鱼

┅┅还有，一些装罐的小鱼，如沙丁鱼等，根本就没有清洗过，连五脏，带粪便，一股脑儿的装进铁盒里去.................

请珍爱生命

看见报上的一幅图画，一口烧热的油锅中弓身著一条鳝鱼。图画的插图大意是说，下油锅的鳝鱼极力弓起身体，厨师不解，拿出鳝鱼用刀剖之，才知其腹内怀有一条小鳝鱼，它是为了保护腹中的小生命，努力的弓起了腹部。

听友人讲起一件他目睹的很悲惨的事。一条有黑缎般光亮皮毛的雄性狗，离开刚下狗娃的花狗准备到街对面不远处的一家肉食小店去拾一些骨头。大约是被爱情及爱情的结晶冲昏了头脑，它从北向南穿过十字路口时，没注意到一辆微型客车正从东风驰电掣般开来，“21712;”的一声，被车撞了个正著。车子几乎连速度都未减一下，就开跑了。车子刚刚离开，狗就在车子喷出的废烟中，一个鹞子翻身站起来，撒腿往肉食店跑去。在它被撞倒的路中间，有滩红色的血慢慢向四周流动和凝固，象一个心的形状。血中间漂浮著几根黑亮的毛。

黑狗迅速地跑到小铺子，用嘴拾起一根粗大的带肉的骨头，转身又飞一样奔回它的花狗和小狗娃的身旁，并将拾来的食物喂给了它们。这一系列行为在不过10分钟内全部完成，而且，当它把捡到的骨头转给花狗时它就无力的垂死般地倒在了花狗的身旁。谁也不会想到，从路上站起来跑掉时，“身手敏捷”的黑狗怎麽会在一瞬间死去。

友人说，黑狗将骨头转给花狗时，它听清了它们相互间那种类似安慰的，狺狺的低语。与它们的声音不同，它们的眼睛都充满了那麽深深的哀痛，悲伤。尤其是黑狗的眼睛，似乎是含著泪光，充满对生命的留恋，它那麽固执地看著自己的爱侣，看著自己的孩子，连眼睛都不转一下。那种目光，即使铁石心肠的人看了都会心颤。

我还知道，几年前冰岛政府否决了原本拟定的再次允许捕鲸的计划，原因是“找不到能使鲸迅速了结痛苦的捕鲸枪”。

在引起我们兴趣的事件日益增多的日益刺激的今天，珍爱生命这件事显得书生意气。然而，假如阅读黑狗含泪的眼睛，鳝鱼竭力弓起的身体，以及听到冰岛政府人道的尊重生命的决定，心不猛烈的跳动，并向生命致以你最诚恳的敬礼，那麽，活著就失去了它最本质的快乐。不是吗？

我在这样一个阴郁的漫长午后，开著起亚嘉华行驶在珠海的情侣路上，一遍一遍的回想温董的话和这三个与生命相关的片断，它们就象挂在屋檐下风乾的萝卜条，让你记忆生命曾经是那麽饱满，丰润和微光闪烁。而珍爱生命，就象用泉水去浸泡萝卜干，无论是哪一种形式的浸泡，都会让人看见生命恢复原状的过程，一种世间最耐人寻味的过程，一粒种子到开放花朵的过程。

听了温董的一席话，我暗下决心，一定要成为一个素食者。

转载西西河： 如何写好科技论文的一些个人建议

如何写好科技论文的一些个人建议
笔者到现在为止在专业期刊中共发表过三十多篇peer review的学术论文，也曾经做过二十次左右的论文审稿人（reviewer）。根据自己的论文写作经验和审核经验，愿意将自己对如何写好科技学术论文 的不太成熟的看法及建议写出来与大家分享,也欢迎大家多多讨论以期共同提高科技论文写作水平。

发表peer review的学术论文，首先要过审核关。显然,如果了解审稿人在审稿过程中的侧重点，那么对我们自己文章的写作无疑是有帮助的。所以，不妨先谈谈我个人的一些审稿经历。
http://www.ccthere.com/article/1555183
在我审核过了文章中，仅仅有非常少量的文章我是认识文章作者的，不得不承认，如果我与文章的某个作者相识，那么我从来没有拒过他们的文章，这更大 的原因是因为我了解他们以前的工作，因此对他们的工作比较信任，另外个人感情因素也起一定作用。比如说，曾经审核过一篇文章，那篇文章的最后作者是与我私 人关系非常好，学术水平也非常高的教授，但是那篇文章写的质量非常差，甚至还有英文写作的问题，按平时的标准是应该拒的，但是只因为那个作者的名字在上 面，（我猜那多半是挂名作者，因为文章的写作风格完全不是那位教授的风格，那位教授既不是通信作者也不是第一二位作者），由于那家期刊(journal) 并不是很有名气,影响因子也不是很高,于是我再三考虑过后，决定给文章的整体评价是一般，然后写个非常具体的意见，建议编辑(editor)此文必须进行 大幅修改(major modification)以后才可发表，在论文修改建议中,我甚至给出了所需要的进一步分析计算的详细步骤。通过这个例子,我想说确实存在这种可能性: 如果你的文章中有比较有名望的教授挂名，你的文章的被接受的机会肯定会相对来说更大一些。

但是对于绝大多数我审核过的文章，我对作者根本就不认识，这时候我的审核标准还是比较统一的。一般说来，审核文章最主要的标准有三个.
http://www.ccthere.com/article/1555183
1，创新性(originality)

一般说来，编辑在找审稿人的时候（我自己也做过guest editor，所以了解这个过程)，都是需要自己先浏览一下文章，然后找对领域比较熟悉的并且在领域内有点学术信誉(academic credit)的人审稿，这样就可以一定程度上保证对文章创新性的判断。越是名气大影响因子高的期刊越是强调文章的创新性这一点.影响因子很高的期刊由于 所收稿件比较多,编辑为了提高审核效率会第一时间直接拒绝那些明显质量不高,创新性不够的文章,而根本就不会把文章发给审稿人,省去了费力找合适审稿人的 麻烦.比若说,如果你的论文是有关实验的，那么你的文章中是否介绍了新的实验方法？你的文章是否发现了新的现象？还是更多重复或者遵从(follow)前 人的成果，仅仅对试验步骤作了些简单的修补？如果是后者的话，而编辑恰好又是同领域的专家，他们就很容易判断出来你的工作的创新性的，那么你的文章被直接 据掉也就不奇怪了。
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具体到我们的研究或者文章上，为了保证文章的创新性，我们做研究前一定要多做做学术文献检索工作(literature search),一定要搞清楚同领域内有哪些问题已经被解决,哪些问题有待解决;一定要找出那些比较重要的文献细读精读;一定要对领域内的专家最新动向有 所了解.而体现在写文章上就是，在写介绍部分(introduction)的时候，索引要写得清楚，全面。千万别小看文章的introduction，内 行看门道，如果你的文章introduction写得好，审稿人就马上能够判断出来你对领域的熟悉程度，他们对你的研究工作就会有一个比较好的第一印象， 审稿人的审核情绪也会有所提高，自然你的文章顺利通过审核的可能性也就大乐。

从我个人经验来说，我在写文章的时候，总是愿意先写正文介绍自己的工作，最后才写介绍(introduction)部分.而在任何可能情况下，我 的文章寄出去前，总喜欢找一位领域内名气大的学术水平高的老教授帮我修改introduction部分。特别是一般自己觉得比较不错的研究文章，在寄给杂 志之前，让同领域的“高人”帮你把把关不失为对自己负责对研究负责的好办法。
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文章的创新性(originality)当然还体现在文章主体关于研究方法的介绍，不过这里暂时不特别强调这一点。以后有机会单独开贴聊吧.

最后，我刚才提到比较好的期刊(journal)收入的文章,文章创新性(originality)是非常关键的一点.如果你觉得自己研究工作的 创新性不够，那么建议不要直接往顶级刊物上投。要知道投稿也是有学问的，因为如果你经常往某个杂志投稿结果经常被拒，你在那个杂志编辑心目中的学术信誉 (academic credit)就会很快丢失了.这样你下一次如果再想往同样刊物上发文章就更难了。相反你的文章被某个杂志发表的比较多，那么你也会慢慢也会积累起来你的 信誉，有了信誉没准那一天你会被期刊编辑邀请做期刊审稿人了呢.所以我个人主张发文章从选择合适的期刊(jouranl)开始就要慎重。同样的道理，被杂 志选为审稿人也是一样的道理，所以不要总听那些抱怨牢骚的话，不要文章一被拒就怀疑审稿人故意刁难，这种情况有但并不是主流，因为每个审稿人也需要考虑自 己的信誉.况且每篇文章不是一名审稿人说了算的，某位审稿人如果胡乱评文章，那几次以后他不仅没有机会再做审稿人，很可能他辛辛苦苦积累下来的学术信誉也 会丧失的。
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2，全面性(completeness)

如果文章有一定的创新性，那么第二个重要的判断指标就是文章的全面性(completeness)。这一点比较tricky。我审核过的文章，还 有我自己发表的文章被审核，reviewer多数是在此方面“做文章”。再严谨的研究者也可能会遗漏些自己没考虑到的地方，这时候,reviewer会指 出研究的不足之处，给作者建议让他补充新数据或者对某些结论增加些解释等等，最终reviewer给文章的评语多半是major modification，这种情况对试验和计算方面的研究更常见。也有些情况，文章不足的地方太多，甚至由于不够严谨导致结论“错误”，这时候文章多半 是要被拒的。
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在你从期刊编辑那里收到所投文章的reviewer comments的时候,一定要仔细查验那些建议或者意见。也确实会有些审稿人不负责任,甚至有可能他们都没有读明白你的文章,给出了比较荒唐 (ridiculous)的评语或者建议,但不管怎样,还是应该多在自己身上找毛病.仔细想想是不是自己文章本身实在是不够严谨，甚至研究中有太多的不确 定因素(uncertainty)?在修改文章时候,一定要认真考虑审稿人的建议并补充新的证明材料.如果文章被拒不要抱怨审稿人吹毛求疵，以我的经验审 稿人不大有可能是因为作者名气不足而故意刁难作者。但是倒是有可能审稿人对于他们自己熟悉的作者的文章尽量多挑毛病，避免直接拒掉,这可能是那些有名望的 教授发文章过程中能够占到的唯一一点"小便宜"了。

但是另一方面，大多数有名望的教授往往更看重自己的名誉，至少我认识的几位美国著名教授（院士），只要文章中有他的名字，在文章投出去之前，他们 都要自己最后亲自审核文章的。他们的审核甚至比通常的审稿人更要严格，而他们修改过的文章，不得不承认文章确实水平高，那么如果你觉得自己的研究确实不 错，如果能找有名望的教授愿意帮你把把关是保证你文章质量的不错的办法。
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3。写作技巧(writing)

科技论文的写作技巧并不像小说那样要求高。但好的科技论文是可读性很强的，关于科技论文写作技巧,以后有时间会单独开贴于大家探讨.这里有个联结链接出处,大家可以先看看，文章的作者是剑桥大学资深教授，学术水平很高，都是他的宝贵经验，对于我们这种刚开始写科技论文的新手来说借鉴一下绝对有好处。
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另外,我们千万不要忽视科技论文的写作技巧.因为文章写作技巧对文章的发表与否，和文章发表后的引用情况都有影响。在文章审核阶段，审稿人在审核 文章的时候，如果作者经常出现语法错误，那么几乎是他们最难以忍受的，这表明作者对文章的写作态度就不太端正.给审稿人的印象会非常差，这种情况下审稿人 会对文章的审核更吹毛求疵一些也就不足为奇了。另外，写得比较好的文章，可读性强的文章，在文章发表后能够引起更多数人的注意，相对来说影响力 (impact)也会更大，文章被索引次数当然就会更高。所以在发表文章前最好多修改几遍文章，哪怕是找别人帮助看看语法对自己文章质量的提高也是有帮助 的。

最后,希望大家要正确对待论文被拒.在我个人发表的文章中，就曾经有一篇被拒过.我为了那篇文章前后狠下功夫地做了一年左右的研究工作,当时被拒 觉得很不公平,但是过后想想却觉得"因祸得福".我当时是这样做的,那篇文章被拒后我等了半年多才第二次发表出去，期间又进行了大量进一步的研究，并对原 文进行了大量的修改。结果那篇修改过的文章现在成了我所有文章中被引用次数最多的一篇，几年时间内已经被引用超过百次.所以说，文章被拒的经历并不见得是 坏事，态度端正以后，会把坏事变成好事的,用米卢的帽子上话来说就是“态度决定一切”。